مواد لازم
فیله مرغ |
10 عدد |
قارچ | 200 گرم |
آبلیمو |
2قاشق غذاخوری |
زعفران دمکرده |
1 قاشق غذاخوری |
کره یا روغن |
به مقدار لازم |
پنیر پارمسان |
به مقدار لازم |
نمک و فلفل و آویشن |
به مقدار لازم |
روش تهیه:
- فیلهها را آهسته میکوبیم تا کمی نازک و پهن شوند. باید مراقب باشیم که پاره نشوند.
- سپس با زعفران، آبلیمو، نمک، فلفل و آویشن، دو ساعت میگذاریم مزهدار شوند.
- قارچها را به صورت اسلایس خرد کرده، سرخ میکنیم.
- فیلهها را هم با حرارت ملایم سرخ میکنیم.
- پس از سرخ شدن دو طرف فیلهها، قارچها را روی فیلهها ریخته و روی آنها پنیر میریزیم و درب تابه را میگذاریم تا پنیر آب شود.
سایر نکات:
- برای جذابیت بیشتر فیلهها،آنها را داخل فر یا ماکروفر گذاشته و گریل را روشن میکنیم تا رویشان طلایی شود.
- برای تزیین و طعم بهتر فیلهها، میتوان مقداری کنجد و سیاه دانه روی آنها پاشید.
- در صورت دلخواه می توان قارچ را حدف کرد یا از مواد دیگری مثل کالباس یا نخودسبز یا ذرت و ... استفاده کرد.
دسته بندی : پیش غــذا یا اردروانواع غذا با گـوشت پرندگان
کلمات کلیدی : مرغپنیرقارچ
.: Weblog Themes By Pichak :.