بانوی سرآشپز

توصیه های مهم در وعده های غذایی سالمند:

- از چربی های اشباع شده حیوانی در برنامه های غذایی سالمند کمتر استفاده شود چرا که می تواند مشکلات قلبی و عروقی برای سالمند ایجاد نماید و بجای آن بهتر است از روغن زیتون و خود زیتون استفاده کرد.

- بجای خوردن شیر که می تواند باعث مشکلات و ناراحتی های گوارشی و معده ای برای سالمند بوجود بیاورد می توان از ماست و دوغ جهت تامین کلسیم مورد نیاز در وعده های غذایی سالمند آورد.

- جهت تامین امگا 3 مورد نیاز سالمند می توان از 2یا 3 عدد گردو در برنامه های غذایی سالمند استفاده کرد.

- از بادام و سبزی و ماهی هم جهت جلوگیری از پوکی استخوان سالمند، می توان استفاده کرد.

- تعداد وعده های غذایی سالمند را با حجم کم بعلت مشکلات گوارشی و نفخی سالمندان می توان افزایش داد.

- از انواع پوره و سوپ و سبزی خرد شده یا آبمیوه بعلت مشکلات جویدن می توان در برنامه های غذایی سالمند گنجاند.

- ورزش روزانه و سبک سالمند توسط مراقب سالمند فراموش نشود.

- کنترل وزن سالمند بعلت بروز پاره ای مشکلات عروقی و دیابتی مهم است.

- توصیه می شود از گوشت قرمز کم چرب هفته ای 2یا 3 بار در وعده های غذایی سالمند استفاده شود.

-خطر ابتلاء سالمند به سوء تغذیه بالاست و این مورد حتما می بایست در برنامه های غذایی سالمند کنترل گردد.

- قرار گرفتن سالمند در برابر نور خورشید جهت دریافت ویتامین D مورد نیاز توسط پرستار سالمند.

- استفاده از مکمل ویتامین B12 به همراه ویتامین D زیر نظر متخصص.

- کاهش مواد پر کالری مثل شیرینی و شکر در برنامه های غذایی سالمند.

- خوردن آب و مایعات بطور مستمر و روزانه در حد کافی در وعده های غذایی سالمند.

توصیه های مفید برای داشتن دوران سالمندی سالم

-          تغذیه و رژیم غذایی شما باید کم چرب، کم کلسترول، کم نمک و پر فیبر باشد.

-          بهتر است از غذا های سرخ شده در تغذیه و رژیم غذایی خود مصرف نکنید.

-          سعی کنید از مواد غذایی سفت و سخت و ریشه ریشه که بلع و هضم آنها مشکل است اجتناب کنید.

-          اگر مشکلات دندانی دارید سعی کنید غذاها را به صورت چرخ کرده و یا پوره در رژیم غذایی خود استفاده کنید.

-          از مصرف سس های زیاد به همراه سالاد و سبزیجات خودداری کنید و به جای آن از روغن زیتون و آبلیمو یا سرکه و ماست استفاده کنید.

-          مصرف سوسیس، کالباس و همبرگر را در رژیم غذایی خود به حداقل برسانید.

-          به جای روغن های جامد، کره و چربی های حیوانی از روغن های مایع مثل روغن زیتون، کلزا و آفتابگردان در تغذیه خود استفاده نمایید.

-          قبل از طبخ مرغ پوست آن را جدا کنید.

-          از مصرف کله پاچه، دل، جگر و احشا داخلی حیوانات در رژیم غذایی خود پرهیز نمایید.

-          مصرف هفته ای دو بار ماهی در رژیم غذایی سالمندان میتواند به کاهش ریسک بیماری های قلبی عروقی کمک کند.

-          روزانه حداقل دو واحد از گروه لبنیات در رژیم غذایی خود استفاده کنید.

-          مصرف روزانه مکمل های غذایی در دوران سالمندی طبق نظر متخصص تغذیه ضروری است.

-          مصرف روزانه ۶ تا ۸ لیوان آب را فراموش نکنید.