بانوی سرآشپز

مواد لازم:

روش تهیه:

- ابتدا گوجه فرنگی و فلفل دلمه و هويج را نگینی خرد کرده و با ذرت و نخود مخلوط می کنیم.

- سپس تخم مرغها را در ظرفی شکسته و با نمک و فلفل و زردچوبه خوب هم می زنیم.

- سپس کره را در تابه داغ می کنیم و تخم مرغها را داخل تابه ریخته و می گذاریم با شعله ملایم بپزد طوری که زیر تخم مرغ ها کامل بگیرد ولی روی آنها تقریباً نیم بند شود.

- سپس مواد را روی نصف تخم مرغها ریخته و نصف دیگر تخم مرغها را با استفاده از کفگیر روی مواد قرار می دهیم و می گذاریم با شعله بسیار ملایم سرخ شود.

-سپس به آرامی و با استفاده از ۲ کفگیر برمی گردانیم تا طرف دیگر آن هم با شعله ملایم سرخ شود سپس در ظرف مورد نظر گذاشته و برش می زنیم.

مواد لازم

روش تهیه:

- سیب زمینی ها را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم.

- سیب زمینی ها را درون روغن داغ ریخته و صبر می کنیم تا به رنگ طلایی درآیند.

- تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و آنقدر هم می زنیم تا کاملا یکدست شوند.

- سپس نمک و فلفل و سیب زمینی را به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و هم می زنیم.

- مخلوط آماده شده را در تابه ریخته و می گذاریم به مدت ۵ دقیقه بپزد. سپس املت پخته شده را برمی گردانیم تا طرف دیگر آن نیز خوب بپزد.