مواد لازم
4 پیمانه |
برنج |
1 پیمانه |
مرغ پخته نگینی |
نصف پیمانه |
هویج پخته نگینی |
2 قاشق غذاخوری |
پیاز خلالی سرخ شده |
نصف پیمانه |
نخود سبز پخته |
یک چهارم پیمانه |
فلفل دلمه رنگی نگینی |
نصف پیمانه |
ذرت پخته |
یک پیمانه |
قارچ اسلایس شده و سرخ شده |
2 قاشق غذاخوری |
زعفران دم کرده |
به مقدار لازم |
نمک و فلفل و دارچین |
روش تهیه:
- مرغ و هویج و پیاز و نخود سبز و فلفل دلمه و ذرت و قارچ را با نمک و فلفل و دارچین مخلوط کرده و سپس زعفران دم کرده را به آنها اضافه می کنیم.
- برنج را آبکش کرده و در درون قابمه یک لایه برنج و یک لایه از مواد می ریزیم و سپس برنج را دم می کنیم.
سایر نکات:
- مقدار مواد بستگی به ذائقه و سلیقه دارد.
- به جای گوشت مرغ از گوشت گوسفند هم می توان استفاده کرد.
- این پلو را می توان به صورت کته هم درست کرد. به این صورت که آب مرغ و برنج و زعفران دم کشیده را داخل قابلمه ریخته وقتی جوش آمد بقیه مواد را به آن اضافه کرده می گذاریم آبش کشیده شده و دم بکشد
-می توان پلو زعفرانی را جدا دم کرد و هنگام کشیدن در دیس بقیه مواد را به آن اضافه کرد.
دسته بندی : آشــپـزی مـلـلپلـــو و ته دیـگانـواع پـلــو
کلمات کلیدی : برنجمرغهویجنخود سبزقارچ
.: Weblog Themes By Pichak :.